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      為了綠水千山,合理使用餐飲油水分離器

      作者: 發布時間:2021-10-30 點擊:76

      隨著城市及城市化的發展,餐飲廢水量越來越大,其中油水對城市周圍水體造成很大的污染,環保部門也對此進行源頭的規范及治理。而餐飲油水分離器正好可以解決油水污染等問題,那么其優缺點是什么呢?我們一起來了解下吧。


      餐飲油水分離器有哪些優缺點 


      1、氣浮裝置的油水分離器優點:除油效果好,可除去動物油和礦物油,通過藥劑破乳后還可除去乳化油,并且在除油同時可降低水中SS、BOD5等污染物濃度。 


      缺點: 

      1)運行費用高,需要消耗大量能源和藥劑,且會造成二次污染,無法回收利用; 

      2)設備價格比較貴,設備構造復雜,配套加壓、投藥等裝置; 

      3)廢棄油脂可資源化程度基本無,大量可回收的油脂形成不可利用浮渣;還需二次處理,浮油和藥劑凝結形成浮渣zui終還要掩埋或者焚燒處理。 


      2、負氧離子油水分離器設備可用于餐飲廢水處理,將廢棄油脂氧化成可溶的親水物質,再排入下水道。 


      其主要特點是: 

      1)運行費用高,由于電解水或發生臭氧,產生臭氧設備耗電量非常大; 

      2)除油效果一般,受污水成分和化學反應速率的影響較大; 


      3、隔油池:大部分酒店都建了隔油池,但隔油池油水分離效果差,水流稍微變化,浮在隔板中間的油脂與食物殘渣就被沖入地溝,在廚房工作中,水流根本不可能保持穩定,所以“隔油池”就成了裝飾和應付檢查的產品。更煩惱的是,油水界面不穩定無法進行排油,必須安排人每天清挖,將油脂與殘渣撈出來,否則將造成管道堵塞,使隔油池失去了原來油水分離的初衷。


      餐飲用油水分離器主要結構原理是由隔油槽、自動刮油機、氣浮裝置三部分組成,希望對您有所幫助;歡迎您到官方網站查閱更多商用廚房設備相關資訊。


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