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      商用電磁爐的7大優勢

      作者: 發布時間:2021-10-29 點擊:98

      現今人們非常注意生活效率,普遍在追求一種“快”的生活方式。工作要快,感情要快,就連普通的吃飯喝水都要“快”。所以商用電磁爐才會一步一步的取代傳統點火燒柴的做飯模式。商用電磁爐是一種高效節能的廚具,通過利用電磁感應使鍋具自身發熱,提高了熱效率,從而提高出菜效率。那么商用電磁爐有哪些優勢呢?下面讓為您介紹。


      商用電磁爐的優點 


      1、加熱速度快:商用電磁爐可以使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上,速度遠遠快于油爐和燃氣爐,大大節約烹調時間,提高出餐速度。 


      2、多功能性:商用電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣都行。在上海,新三口之家一般都是用商用電磁爐,基本替代了煤氣灶。 


      3、容易清潔:商用電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染,因此鍋具、爐具都非常容易清潔。而燃氣爐有燃料殘漬和廢氣污染,不易清洗。 


      4、控溫:商用電磁爐可控制烹飪溫度,既環保節能又保證食物的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。而燃氣爐無法控溫,只能大概的控制大小火。 


      5、安全系數高:商用電磁爐不會像煤氣那樣,易造成泄露,也不造成明火,安全系數明顯優于其它爐具。尤其是它本身設有多重安全防護措施,商用電磁爐使用超時斷電、體傾斜斷電、干燒報警、使用不當自動停機等等,使用過程中有時湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來安心。 


      6、節能環保:商用電磁爐沒有明火,鍋體自身發熱,減少了熱量傳遞損失,因此其熱效率可達 80%至92%以上,并且無廢氣排放,大大改善了廚房環境。而燃氣爐有明火,熱效率只達到30-60%,而且有廢氣排放對環境有一定的影響。 


      7、經濟實惠:商用電磁爐是用電大戶,但由于加熱升溫快速、電價相對又較低,計算起來,費用比煤氣、天然氣都要便宜。


      經過綜上所述,可以得知使用電磁爐既節約成本又環保節能。其在使用過程中,無煙、無明火、清潔衛生,安全;此外,商用電磁爐加熱工作是電磁感應使鐵磁性鍋本身高速發熱而烹煮食物,其加熱效率高達90% 左右。


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